Linguiça de açaí e hambúrguer de tucumã: startup cria proteína vegetal com ingredientes da Amazônia

Você já pensou em provar almôndega de açaí ou hambúrguer de tucumã? Esses são apenas dois produtos da Amazônia Smart Food, startup fundada em 2021 pela economista e empresária Pricila Almeida, em Manaus. A empresa produz proteínas vegetais congeladas a partir de ingredientes típicos da floresta amazônica, oferecendo ao mercado opções veganas e funcionais que aliam sabor, saúde e preservação ambiental.

Pricila Almeida já possuía experiência no ramo alimentício antes de criar a Amazônia Smart Food. Ela também é proprietária da marca Santê Comida Saudável e utilizou seu conhecimento de mercado para idealizar um negócio que unisse inovação, economia sustentável e valorização da biodiversidade local.

Em entrevista à Rede Onda Digital, Pricila contou que a inspiração para criar a startup nasceu do desejo de transformar a riqueza natural da Amazônia em alimentos funcionais e sustentáveis, capazes de gerar renda para comunidades locais e promover o desenvolvimento regional sem agredir o meio ambiente.

“A ideia nasceu do desejo de valorizar a biodiversidade amazônica e transformá-la em alimentos funcionais e saudáveis, conectando saberes tradicionais com tecnologia e inovação”, afirmou a empresária.

Segundo Pricila, a maior motivação para investir nesse segmento foi o potencial dos ingredientes amazônicos, como o açaí e o tucumã — ricos em nutrientes e história — e a possibilidade de gerar renda sustentável para comunidades extrativistas e produtores locais, mantendo a floresta em pé.

A Amazônia Smart Food conta com parcerias com órgãos públicos e instituições de fomento à inovação, como Finep (Financiadora de Estudos e Projetos), Fapeam (Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas) e Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas).

“Essas parcerias têm sido fundamentais para fortalecer o ecossistema de inovação na Amazônia, viabilizando pesquisa, desenvolvimento de produtos e estruturação de cadeias produtivas regionais. Também participamos de projetos que promovem a bioeconomia e o empreendedorismo sustentável na região”, explicou Pricila.

Benefícios e fabricação sustentável

Os produtos da Amazônia Smart Food são 100% naturais, livres de conservantes e aditivos artificiais. Além de ricos em proteínas, fibras e compostos bioativos da floresta, oferecem benefícios como fortalecimento imunológico, ação antioxidante e regulação metabólica.

“Cada produto é pensado para promover saúde e bem-estar, ao mesmo tempo em que gera impacto positivo nas comunidades amazônicas”, explica Pricila.

A produção ocorre na Zona Franca de Manaus, utilizando tecnologia de ponta e processos sustentáveis. A matéria-prima é adquirida de cooperativas e produtores familiares, garantindo rastreabilidade, comércio justo e incentivo à economia local.

“A combinação entre inovação tecnológica e respeito à natureza é o coração do nosso modelo de produção”, afirma a empresária.

Aceitação do público e sucesso no mercado

Priscila conta que, no início, a proposta despertou curiosidade e até certo ceticismo, mas o retorno dos consumidores surpreendeu a equipe. Os produtos chamaram atenção pelo sabor diferenciado, pela qualidade nutricional e pelo propósito sustentável por trás da marca.

“Os consumidores se encantaram com o sabor e a proposta dos produtos. A aceitação da comunidade local foi essencial. O engajamento dos produtores em ver seus insumos ganharem o mundo nos deu a certeza de que estávamos no caminho certo”, destacou a fundadora.

A empresa produz: linguiça, almôndega e hambúrguer de açaí, hambúrguer de tucumã, açaí liofilizado e tucumã liofilizado. Entre os mais comercializados, atualmente, destacam-se os hambúrgueres e linguiças.

Confira os hambúrgueres:

Confira as almôndegas e linguiças:

Novos lançamentos e expansão internacional

 A startup está lançando novas versões funcionais de proteínas vegetais e suplementos à base de ingredientes amazônicos, com combinações inéditas voltadas ao público esportivo e ao mercado plant-based global.

Além do sucesso no Brasil, a empresa já exporta seus produtos para Alemanha, Singapura, Estados Unidos, Holanda e Suíça, ampliando o alcance da culinária amazônica sustentável. A venda é feita por meio de lojas especializadas, plataformas digitais e parcerias comerciais.

Entre os dias 22 e 25 de outubro, a Amazônia Smart Food representará o Brasil na C-PLPEX (China–Portuguese Speaking Countries Economic and Trade Expo), em Macau, um dos eventos mais importantes de negócios entre países de língua portuguesa e a China. O objetivo é fortalecer parcerias internacionais e ampliar as oportunidades de exportação.