Dia da Cachaça: Saiba quais os efeitos no corpo e riscos do consumo em excesso

“Do ponto de vista científico, o álcool presente na cachaça é metabolizado principalmente no fígado pelas enzimas. Esse processo leva à formação de acetaldeído, um metabólito altamente tóxico, que contribui para lesões celulares, inflamação e estresse oxidativo”, explica a especialista em nutrição clínica e funcional, Sálvia Belota.

“O consumo regular de cachaça em quantidades elevadas está associado a diversas alterações hepáticas, que podem evoluir em estágios progressivos: esteatose hepática (acúmulo de gordura no fígado), hepatite alcoólica e, em longo prazo, cirrose hepática, condição irreversível marcada por fibrose extensa e perda da função do órgão. Além disso, o consumo excessivo aumenta o risco de carcinoma hepatocelular”, detalha.

• Vitaminas do complexo B: a tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), piridoxina (B6), ácido fólico (B9) e cobalamina (B12). A deficiência dessas vitaminas está associada a alterações neurológicas, anemia megaloblástica e prejuízo no metabolismo energético. A carência de tiamina, em especial, pode levar à síndrome de Wernicke-Korsakoff.
• Vitamina A: o álcool reduz a capacidade hepática de armazenamento dessa vitamina, importante para visão, imunidade e integridade celular.
• Vitamina D: o comprometimento hepático dificulta a ativação da vitamina D, prejudicando a saúde óssea e aumentando o risco de osteopenia e osteoporose.
• Vitamina K: a disfunção hepática afeta a síntese de fatores de coagulação dependentes de vitamina K, aumentando o risco de hemorragias.
• Minerais: o consumo excessivo de álcool leva à má absorção de zinco, magnésio, cálcio e ferro.
• Zinco: essencial para imunidade, cicatrização e função reprodutiva.
• Magnésio: sua deficiência provoca cãibras, arritmias e fadiga.
• Cálcio: junto à vitamina D reduzida, aumenta risco de fragilidade óssea.
• Ferro: o álcool interfere tanto na absorção quanto na utilização, favorecendo quadros de anemia.

“Aumenta o risco de pancreatite, interfere na absorção de nutrientes e pode gerar dependência. No sistema nervoso central, seu efeito depressor favorece alterações cognitivas, prejuízo da memória e comportamento impulsivo, aumentando a vulnerabilidade a acidentes e violência”, explica.