O preço dos ovos tem apresentado forte alta nos primeiros meses de 2025 e deve se manter elevado até o final de março, com uma previsão de normalização para abril, conforme estimativas da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). O aumento comum durante a quaresma, quando há maior procura por proteínas mais baratas, como os ovos.
A ABPA atribui o encarecimento também ao aumento nos custos de produção. O preço do milho subiu 30%, enquanto os custos com insumos de embalagens mais que dobraram nos últimos oito meses. A onda de calor que atinge o Brasil também tem impactado a produtividade das aves, o que segundo a associação contribui para a redução da oferta de ovos.
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A demanda por ovos também foi impulsionada pela substituição das carnes mais caras, o que intensificou o aumento dos preços desde a segunda quinzena de janeiro. A ABPA destacou que as exportações representam menos de 1% da produção interna de ovos, não afetando a oferta no mercado nacional.
