Onda de sabores: aprenda a fazer chips de batata-doce

A batata-doce não é exatamente muito popular. Com um sabor mais forte e textura menos suave que a batata comum, essa iguaria é muito utilizada para quem segue uma vida mais fitness, em especial os adeptos da musculação ou do crossfit.

De fato, a batata-doce, por vezes, é tão menosprezada, que muitos nem imaginam que ele pode ser preparada e servida da mesma maneira que a batata comum, inclusive em formato de chips.

Pensando em variar seu cardápio, a Rede Onda Digital vai te ensinar dois modos de preparar a batata-doce frita em formato de chips, seja para quem está de dieta e não pode abusar do óleo, ou para quem simplesmente gosta dessa iguaria e deseja comer um belo chips de dar água na boca.

Batata-doce chips frita no óleo

Neste primeiro modo de preparo, a receita é menos saudável, uma vez que leva óleo e acaba ficando mais gordurosa. Porém, o resultado é excelente.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

2 batatas-doces brancas médias
Sal a gosto
Orégano
Óleo para fritar

Modo de preparo:

Lave bem as batatas-doces em água corrente, seque-as e descasque.
Corte em fatias finas utilizando uma faca ou um fatiador.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
Frite as fatias de batata aos poucos, mexendo até que fiquem douradas e crocantes.
Escorra em papel-toalha para retirar o excesso de óleo, polvilhe sal a gosto e sirva imediatamente.

Batata-doce chips na airfryer

A versão feita na airfryer é uma alternativa mais saudável, mantendo a crocância com menos gordura.

Ingredientes:

1 batata-doce
Sal, páprica defumada e chimichurri a gosto (ou temperos de sua preferência)
Azeite a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a batata-doce em água fervente por cerca de 6 minutos, sem deixá-la muito macia.
Corte em rodelas ou palitos finos para garantir uma textura mais crocante.
Tempere com sal, páprica, chimichurri e um fio de azeite. Misture bem para espalhar os temperos.
Disponha as fatias na cesta da airfryer e asse a 180°C por aproximadamente 12 minutos ou até dourar. Fique atento ao tempo caso as fatias sejam muito finas.
Retire da airfryer e sirva com molhos de sua preferência.

Essas duas versões da batata-doce chips são opções práticas para um lanche delicioso e nutritivo.