Gastrônomo surpreende ao cozinhar madeira a milanesa
Influencer da gastronomia surpreende ao cozinhar milanesa de madeira
As redes sociais explodiram com uma publicação do gastrônomo conhecido como Hombre Milanesa, que postou um vídeo cozinhando uma milanesa de madeira. A sua conta, com mais de 160 mil seguidores, dedica-se exclusivamente à produção de todos os tipos de milanesas.
O influenciador compartilhou a novidade de uma milanesa feita a partir da yacaratiá, tipo de árvore nativa da província de Misiones. Segundo Hombre Milanesa, a milanesa de madeira fornece propriedades como magnésio, fibra, ferro, fósforo e cálcio.
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O influenciador explicou que a ideia de fazer uma milanesa de madeira surgiu depois que outro usuário famoso nas redes sociais, o PasaporteFoodie, divulgou um projeto de madeira comestível. Diante disso, ele optou por testar como seria uma fatia de madeira comestível de yacaratiá e divulgou nas redes sociais.
Depois de passar o queijo de cerca de 300 gramas por ovo e pão ralado, o influenciador deu o seu veredicto:
“A textura da madeira é meio estranha e esperava algo não comestível, mas a verdade é que dá para comer”.
O sabor não se destaca, porque a madeira não tem muito sabor, mas a textura é muito particular, a madeira comestível vem de uma empresa familiar de economia circular chamada Yacaratiá Delicatessen, que produz diversos produtos a partir dessa árvore.
Veja o vídeo:
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